Menu
Menu du soir
Service de 19 h à 23 h
Entrées
Les 12 escargots de Bourgogne grande tradition
Les 6 escargots de Bourgogne grande tradition
Les cuisses de grenouille au crémant de Bourgogne
La terrine du berger "froide"
Les oeufs en meurette "grande tradition"
Les ravioles du Dauphiné au pistou
L'oeuf, le rouget et la langoustine
Noix de St Jacques et langoustine rôties
Marbré de foie gras de canard
Salade tiède de lapereau rôti minute
Nos viandes
Joue de bœuf mitonnée au vin rouge
Suprême de poulet "façon Gaston Gérard"
Le poulet fermier (pattes noires de Bourgogne) cuit en cocotte au foin
Epaule d'agneau confite aux épices douces et fruits secs
Le filet de bœuf charollais au foie gras grillé
La côte de veau, et son ris de veau aux morilles
Nos poissons
Pavé de cabillaud rôti
Lotte confite à l'huile d'olive finement lardée et grillée minute
Desserts
Citronné de fromage blanc et fruits frais rafraîchis
Douceur à l'italienne
Ile flottante aux amandes torréfiées, glace à la vanille
Moelleux coco fraîcheur de framboise, sorbet litchee
Soufflé chaud au Grand-Marnier
Soufflé chaud au Limoncello
Crèmes et/ou sorbets glacés
Mousse au chocolat
Chibouste orange au chocolat chaud, crumble noisettes suprêmes et zeste d'oranges confits
Le fromage blanc crème sucré ou salé
Assortiment de 3 fromages de Bourgogne
La carte
